Petits plats Thaïs

Marabout

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Format:  Petit format rigide, 63 pages

 Pour tout savoir sur les nouilles sautées, les nems, le saté, la salade de porc à la papaye et retrouver les parfums du pays des Bouddhas d'or, du Golfe de Thaïlande et de la mer d'Andaman.

Apprendre à cuire le riz à la thaïlandaise, à préparer les légumes exotiques comme les rhizomes de lotus, les pousses de bambou et les gombos.

Reconnaître les différentes variétés de riz, les fruits et les légumes exotiques, les herbes et les noix aromatiques qui entrent dans la composition des plats thaïs.

Vingt recettes de base et plusieurs variantes expliquées pas à pas pour réussir à coup sûr les meilleurs plats de la cuisine thaïlandaise.