L'Encyclopédie de la cuisine de Jehane Benoit

Erpi

$50.00 
Jehane Benoit / Gros format rigide, 753 pages couleurs

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Il s'agit de la version de 1991, considérablement modernisée, du célèbre livre de recettes publié par Madame Benoit dans les années 60 et réédité ensuite en différentes versions. L'encyclopédie de la cuisine de Jehane Benoît qui vous est offert ici, soit l'édition de 1991, comporte moins de pages, est plus aérée, et présente de multiples illustrations, toutes en couleurs sur un papier de qualité.  Cette édition a été publiée après le décès de Madame Benoît et est préfacée par son mari, Bernard Benoît.  

Ambassadrice de la cuisine "canadienne" autant chez les francophones que chez les anglophones. Jehane Benoit est sans conteste la cuisinière québécoise et même canadienne la plus célèbre. Elle a produit une oeuvre considérable: 24 livres, plusieurs plaquettes et sa célèbre Encyclopédie de la Cuisine. Ses précieux conseils ont fait la renommée de ce livre toujours très prisé.